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４月は企業や学校では新しいスタートの時期が大半だと思いますが、私たちのお客様でもあります 酒造メーカーさんでは、４月になるとだいたいお酒造りの終わりの時期になります。 酒造メーカーさんではその時期のことを甑倒しというそうです。 お酒はお米を蒸して発酵させてつくられますが、お米を蒸すための道具が甑と呼ばれます。 お酒造りが終わると、使用していた甑を横に倒してきれいにすることから甑倒しというそうです。 現在では機械化も進んできており甑を倒すことが必要のないメーカーさんもあるようですが、 昔からの言い回しで甑倒しと使われることが多いそうです。